现杀鸽子一只,开水加料酒汆烫三分钟去血沫捞出
把烫好的鸽子加红枣,姜葱段放入砂锅大火三十分钟。
三十分钟后改小火炖一个小时
倒出来鸽子汤继续开火下面叶(面条也可以),煮至面叶熟了,加葱花。中间根据自己喜好放适量的盐,醋。出锅前倒一点香油