香烤蒜蓉大虾

作者： 镜花水月撷昔

这几天苏州下着难得一见大雪，恰巧又见到了一个很久没见的同学，心情格外熟朗，突然想起日式铁板烧上吱吱作响的虾……口水流了一地。

用料

• 虾 适量
• 龙口粉丝 1把
• 蒜 稍微多一点
• 葱花 1根
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 糖
• 黑胡椒

香烤蒜蓉大虾的做法步骤

步骤 1

取鲜虾适量，洗净，开背，去虾线 取黄酒，盐，姜腌制半个小时 （开背不用全开完，只要开上半部分，但要切到底）

步骤 2

大蒜波去皮

步骤 3

用食品调理机打成蒜蓉，不用太碎

步骤 4

油烧热（普通炸物下锅的热度） 将油浇制蒜蓉中

步骤 5

去龙口粉丝，泡软，加，盐，酱油，蒜茸拌匀，喜欢吃辣的可以加点辣椒。

步骤 6

将蒜蓉塞入虾背处，粉丝摆盘

步骤 7

入烤箱开烤，中层，180°上下火十分钟左右 （原谅我吃完了才想起要拍照😓）

香烤蒜蓉大虾的小贴士

粉丝可以晚入烤箱，但一定要保持水分充足，尽量摆成一团，不要铺开，不然会很脆。

菜谱创建时间：2018-01-28 15:13:26