酸辣香肠蔓越莓蛋饼

作者： dyct

虽然只是心血来潮试做的，但还是想记下来方便以后重温。 不过这道早餐根本算不上主食应该叫配菜╮(╯▽╰)╭

用料

• 鸡蛋 2个
• 香肠 3根
• 干辣椒 适量
• 葱 适量
• 蔓越莓干 适量
• 醋 适量
• 盐 少许

酸辣香肠蔓越莓蛋饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，切葱花，干辣椒切小断，香肠切片。

步骤 2

热锅冷油小火煸香葱花和干辣椒，放香肠炒，根据喜好放少许糖和盐，如果香肠本身味道重建议不放。加醋中小火翻炒，放入蔓越莓干。

步骤 3

将香肠尽可能铺平，转小火倒入蛋液，盖上锅盖，待蛋液凝固成型即可出锅。

酸辣香肠蔓越莓蛋饼的小贴士

计量毫无精确可言，全凭喜好和经验。 我用的香肠味道重所以全程只放干辣椒和醋就足够了，请自行调整。 用了许多醋，酸味混合辣和少许甜，也算复合型味道了，确实比较惊艳。

菜谱创建时间：2018-01-28 09:13:09