排毒鸡汤

作者： 味籍wizest多国籍料理

用料

• 带皮带骨鸡胸 2块
• 柠檬香茅 3根枝条
• 生姜 1段10cm的
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 1根
• 红葱头 1个
• 香叶 1片
• 黑胡椒粒 1/2茶匙(2.5ml)
• 干辣椒 1个
• 犹太盐 适量
• 菠菜 5盎司(142g)

排毒鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡胸、捣碎的柠檬香茅、姜片、切大块的胡萝卜、剁碎的芹菜、切两半的红葱头、香叶、黑胡椒、干辣椒、1茶匙盐倒入一口汤锅，再倒入6杯冷水，中火煮到微沸。

步骤 2

撇掉表面浮沫，减小火继续煮45分钟，直到鸡肉熟透为止。关火，再捂30分钟。

步骤 3

捞出鸡胸，片下鸡肉，扔掉鸡骨头和鸡皮。沥干汤，固体的部分扔掉，然后将汤倒回锅中，倒入撕碎的鸡肉和菠菜，中高火煮到微沸，然后直接上桌就可以了。

步骤 4

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菜谱创建时间：2018-01-27 21:31:33