芝麻酥饼

作者： 狗尾巴草-24

http://www.xiachufang.com/recipe/100638704/感谢厨友的分享，如果觉得我的方子看不懂，可以参考这位的分享

用料

• 油皮
• 白砂糖 35克
• 盐 2克
• 植物油 40克
• 空白
• 水 50克
• 中筋面粉 150克
• 油酥
• 中筋面粉 75克
• 油 35克
• 全蛋液 刷面皮用

芝麻酥饼的做法步骤

步骤 1

油酥和油皮用料分别混合揉好，醒十分钟，分成八份

步骤 2

油皮包住油酥

步骤 3

擀长卷起，醒十分钟，再擀长卷起，盖上保鲜膜，醒半小时

步骤 4

擀平，刷上全蛋液，撒上芝麻，烤箱上下火210度，预热五分钟，放入饼胚，烤15分钟

步骤 5

好啦！很酥，千层的哦～

芝麻酥饼的小贴士

一定要醒发，不然容易擀破，不要来回擀，只要擀一下就好

菜谱创建时间：2018-01-27 18:01:23