零失败 榛子酥 吃一口就爱上

作者： 涞江南妈妈

没有什么特别的故事，对于吃货来说，美食绝不可辜负，而自己做的就是最大的满足，无论从制作的过程还是制作的结果来说，这就是最完美的生活 我不爱做菜，但喜欢点心呐

用料

• 熟榛子仁40 克
• 低筋面粉135 克
• 鸡蛋搅成全蛋液分13g出来即可，其余备用 克
• 泡打粉 1.5克
• 小苏打0.5g 克
• 白糖，最好用棉白糖40g（可根据自己喜好调整） 克
• 玉米油／花生油，均可65g 克
• 这是我做了16个的量 只

零失败 榛子酥 吃一口就爱上的做法步骤

步骤 1

1:原料大集合，都是称好分量的哦！ 制作的时候发现油应该用大碗装，面粉用小碗，这样和面的时候更方便 ps：榛子仁我买的是整颗去皮熟的，我们只需要用干净的食品袋装上，再用擀面棒的头把它敲碎就好了，这是最简单直接的方法

步骤 2

搅和液：油，糖，蛋液，搅在一起就行

步骤 3

这是油和蛋液，糖搅好以后的样子

步骤 4

将泡打粉小苏打与低筋面粉和均匀，然后筛入低筋面粉到搅好的油糖汤中，记得一定要用筛子，一边筛一边搅，这样才会细腻不起干粉包子，

步骤 5

筛不下去的杂质，看到用筛入的好处了吧

步骤 6

再倒入榛子仁到搅好的混合面粉料中（油糖汤，面粉），一起和面，不要和太粘糊，起筋就做不出了

步骤 7

再捏成小团，刷上备用的全蛋液， 再放入烤盘即可，

步骤 8

再放入烤箱，用180度的上下火烤18分钟左右即可，根据自己家烤箱的情况，快烤完的时候看着点 记得烤箱一定要提前预热，预热用210度，上下火，

步骤 9

这就是成品啦

步骤 10

超级酥软呐

零失败 榛子酥 吃一口就爱上的小贴士

烤箱预热15分钟左右，开始做的时候就可以开着预热啦 也可以使用淡一些口味的油，玉米油一类，不要用香油或者菜籽油 面粉一定要用筛子筛过，细腻的保证，也防止杂物 坚果可以用任何你喜欢的替代，但是得用熟的哦

菜谱创建时间：2018-01-27 17:05:44