甘蔗当归牛排骨汤

作者： May一米阳光

甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥等功效，刚好中和牛肉的燥热。再加入少许的当归、黄芪、党参、枸杞，䃼血补气，是冬季一道滋䃼的靓汤。

用料

• 牛排骨 一根
• 当归切片的 1片
• 甘蔗 1小节
• 黄芪、枸杞 1小撮
• 党参 1条
• 姜片 3片

甘蔗当归牛排骨汤的做法步骤

步骤 1

把牛排骨飞水去血沬等杂质，洗净，放入高压锅中。

步骤 2

把甘蔗切小块，忘了拍😜，当归、党参、黄芪、枸杞备好所需的量。

步骤 3

牛肉加入所需量的热水煮开，记得要热水或温水，千万别用凉水哦，俗语说死猪不怕开水烫，牛肉也一样，用凉水的话不易炖烂，水开后捞出水面上的血沫等杂物，放入甘蔗、姜片、黄芪、当归、当参盖上锅盖大火煮熟。我是高压锅响声响起后煮个15～18分钟左右，肉不会太烂或太硬，刚刚好。

步骤 4

等高压锅排气完再掀盖，加入盐，枸杞煮开即可。

甘蔗当归牛排骨汤的小贴士

不敢吃牛肉的可以用猪排骨、大骨，或羊排取代，一样好吃，也没有膻味。

菜谱创建时间：2018-01-27 13:55:01