焦糖玛德琳

作者： 图图匠

实验版本，有变动随时更新。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 蜂蜜（水诒） 20g
• 焦糖酱 50克
• 低粉 70克
• 粘米粉 50克
• 泡打粉 3克
• 黄油 60克
• 牛奶 少许

焦糖玛德琳的做法步骤

步骤 1

黄油融化。

步骤 2

鸡蛋，细砂糖，水诒，焦糖酱混合均匀。

步骤 3

低粉，粘米粉，泡打粉过筛，加入步骤二。

步骤 4

黄油40-50度，加入步骤三。

步骤 5

根据面糊状态加入牛奶，让面糊可以成飘带装低落。

步骤 6

冷藏一小时，或过夜。

步骤 7

中层190度，13分钟。长贝易上色，上190，下175，15分钟。

菜谱创建时间：2018-01-27 12:10:30