［简易家常菜］山药木耳🍲豆腐

作者： 顾南橘

呆在家里，懒得出去买菜，在冰箱里翻了翻，找到了这几样东西，然后，这道菜就出来了⊙_⊙ 但还是挺好吃，又有营养的（ '▿ ' ）

用料

• 木耳 适量（根据淮山的量）
• 泡豆腐 看心情（多少无所谓）
• 山药 一条（铁棍淮山）
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 葱 放不放无所谓☺

［简易家常菜］山药木耳🍲豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材，山药切小段（斜着切），豆腐从中间切开（切小点也无所谓），木耳泡发，用手撕成小朵

步骤 2

烧一锅水，将山药焯一下水（焯到半熟吧），然后过冷水

步骤 3

锅里倒油，待油温适合时下木耳，待木耳的噼里啪啦声变小时，倒入焯好的山药

步骤 4

翻炒一下，加适量酱油，然后倒入适量水焖一下，待水减少到一半时，倒入泡豆腐翻炒翻炒，觉得汁少的可以多加些酱油和水，这样豆腐回好吃点

步骤 5

然后大火收汁，加盐，加鸡精

步骤 6

成品( ˙-˙ )

［简易家常菜］山药木耳🍲豆腐的小贴士

淮山焯过水后 再过冷水会让淮山更爽脆一些，也更好炒

菜谱创建时间：2018-01-27 11:35:59