私佳蔬菜拱蛋

作者： 鹿葡

想吃拱蛋很久了，早起家里没有主食，昨晚的面包还没做完，我的拱蛋首秀，被一抢而空😆

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 五香粉 2克
• 油麦菜 8片
• 小白菜 4片
• 水 适量
• 面粉 适量
• 葱 适量

私佳蔬菜拱蛋的做法步骤

步骤 1

碗里舀适量面粉，打入两个鸡蛋，适量盐和五香粉，水和面，忘记拍照，面糊的状态就是浓稠一点的就好（Ps. 想做偏西式的话，可以倒点牛奶，用料也可以换，洋葱，青椒。。。）

步骤 2

油麦菜和小白菜切小块。准备好不粘锅

步骤 3

不粘锅放不放油都可，把锅烧热，先放油麦菜，当入面糊，底层凝固后转小火，慢烘。最上面一层快凝固时铺上小白菜，盖锅盖，继续烘一会。

步骤 4

划重点了！！！找一个比不粘锅口径大点的平盘子或者木质案板，然后关火，把盘子或案板放在锅上，然后整个把锅和盘子倒转180°（动作要快，不然可能地板比你先吃到拱蛋）再把拱蛋滑入锅里，开小火烘另一面。

步骤 5

完成啦~~~首秀底部有点碎😔不妨碍它好吃

菜谱创建时间：2018-01-27 09:46:19