＊雪花酥＊牛轧糖*^_^*味道美得很

作者： 吃货Qiu

台湾流行起来的牛轧糖，最近流行在牛轧糖里面加饼干，还起了个美得冒泡的名字＊“雪花酥”＊，但是万变不离其宗，还是牛轧糖的基因，试了几个配方，在无数次失败的尝试，得到了最棒的比例，现在和大家分享分享。

用料

• 奶粉(牛轧糖) 100克
• 棉花糖 200克
• 黄油 70克
• 坚果(花生、核桃、果干)个人喜好多放点 200克
• 饼干 200克
• 全脂奶粉(撒面上用) 50克

＊雪花酥＊牛轧糖*^_^*味道美得很的做法步骤

步骤 1

要好吃就要用好料，准备好原材料，核桃买了老树的，剥了壳，用微波炉波五分钟，每半分钟翻炒一下，冷却脱膜，(核桃膜有点涩，影响口感)，花生也是一样的办法处理，用微波炉比较方便，不用站在炉子边炒，配上葡萄干，有点果味，最好选择带酸甜口味的葡萄干。材料备好，准备开工。

步骤 2

要用不粘锅，把黄油下锅融化后转小火，让棉花糖融化，然后倒入奶粉坚果、果干、饼干，但是因为这个环节要一直翻炒。

步骤 3

将调好的倒入模具，压平，撒上奶粉。

步骤 4

倒出，另一面也撒上奶粉，晾凉，切块。

步骤 5

根据喜欢的大小切块

步骤 6

或者包成糖可以放很久。用的是脱脂奶，可能没有全脂奶这么香 但是德运的奶粉味道还是很不错的。

＊雪花酥＊牛轧糖*^_^*味道美得很的小贴士

1.奶粉要选全脂的会比较好，比较香。 2.棉花糖原来用洛杉矶，后面买了伊高，明显贵货比较好，还是选进口的吧。 3.个人喜好不同，口感要软一点 ，奶粉可以少一点。

菜谱创建时间：2018-01-26 23:41:58