韩式辣酱烤排骨

作者： 天然气小姐—Ariel

要过年了，终日玩烘焙也得在做一个镇得住场面的年菜！ 想了想，来一个老少皆宜的烤排骨吧~ 如果不喜欢韩式辣酱，也可以用一点点腐乳哈，上色依旧棒棒的。

用料

• 肋排 600克
• 蒜 6瓣
• 生姜 4片
• #调味汁#
• 韩式辣酱 40g
• 生抽 10g
• 老抽 10g
• 蚝油 20g
• 糖 5g

韩式辣酱烤排骨的做法步骤

步骤 1

准备材料： 排骨提前洗净，放入水中泡大概半小时，沥去血水~ 大蒜去皮用压蒜器压出蒜蓉，生抽老抽和糖放一起。

步骤 2

把排骨和所有的调料放一起，拌匀，蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜~ 让排骨充分的入味。

步骤 3

烤箱提前预热200℃，把腌制入味的排骨均匀的码在铺了锡纸的烤盘上。【注意，不放锡纸可能会哭，因为有汤汁到处都是】 然后表面再铺上锡纸，最好四角和底下捏合起来，这样能让排骨更好受热。

步骤 4

200℃烤大概25分钟，打开上面的一层，把刚才腌制的酱料刷在排骨表面，顺势撒点白芝麻在表面，拿掉表面的锡纸，再烤约15分钟就可以了。

步骤 5

出烤箱摆盘，表面再撒点葱花即可。

步骤 6

微微小辣，一般的孩子应该都能接受。

菜谱创建时间：2018-01-26 22:36:12