猕猴桃嫩牛肉

作者： 楠丰

特别适合孩子和老人吃的一道菜，这种做法牛肉很嫩，都能嚼动，而且味道很好。 既营养又美味，大家快试试吧！

用料

• 猕猴桃（不酸的） 1-2个
• 牛肉 300-500克
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 少量
• 盐 适量
• 酱油 少量
• 味极鲜 少量
• 土豆 两个
• 胡萝卜 一根
• 彩椒 各半个

猕猴桃嫩牛肉的做法步骤

步骤 1

横切牛羊，竖切鸡猪。 将牛肉洗净切块，我切的块大小大概是三四厘米。倒入凉水浸泡去血水，换水，再浸泡，直到基本无血水。

步骤 2

将两个小猕猴桃（或者一个大猕猴桃）去皮，切块，放入搅拌杯中，加少量凉水（三分之一小碗即可）。搅拌。将猕猴桃汁倒入去好血水的牛肉中。浸泡15分钟以上。如果切的块大适当增长时间。

步骤 3

浸泡牛肉的时间可以准备一下其他食材，土豆去皮切块。今天家里没有胡萝卜了就没放。

步骤 4

买的不辣的青红椒，因为小孩子不能吃辣。

步骤 5

葱姜蒜下锅以后才想起拍照。炝锅。加入牛肉翻炒。注意！猕猴桃汁不要倒掉！一起下锅！炒到牛肉变色之后加入土豆胡萝卜块一起翻炒均匀。加热水，料酒，酱油。炖。开锅十五分钟后加盐。收汁。出锅前放味极鲜。

步骤 6

香气扑鼻的一道菜就出锅啦！

猕猴桃嫩牛肉的小贴士

猕猴桃汁可以换成木瓜汁，嫩牛肉的效果更好。 猕猴桃要用不酸的，酸的做出来的菜味道就不一样了。 我用的料理机打成汁，没有料理机的可以试试用蒜臼子捣碎，加水拌匀一样。

菜谱创建时间：2018-01-26 21:55:23