先把黄豆泡一晚上,煮熟(一定要煮熟,不然好像有毒)
榨好之后过滤出豆浆,剩下的就是豆渣啦
一小碗豆渣加一个鸡蛋,适量盐,(和好后是湿湿的,能抓起来)锅里放油,热了就用手抓一点豆渣弄成圆的压成薄一点的饼,放下去炸,注意火不要太大不然容易糊,然后炸一会能翻过来的时候就反面炸,最后出锅!
好吃!