私佳太阳蛋炒饭

作者： 鹿葡

家里有剩饭啊，饿到不行又觉得不想炒菜，然后翻了翻冰箱，于是这碗奇思妙想的炒饭诞生了🌞

用料

• 鸡蛋 1个
• 剩米饭 1碗
• 油 10克
• 盐 3克
• 包菜 3-4片
• 洋葱 四分之一
• 五香粉 3克
• 其他什么食材自己喜欢的适量加就好

私佳太阳蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

剩米饭抓匀，一定要有一点干的剩米饭~这样口感更好。然后米饭里加五香粉和一点盐，抓匀。

步骤 2

热锅冷油，下葱爆香，放洋葱和包菜，以及其他自己喜欢的食材翻炒20秒左右，下米饭，再加少许盐，然后出锅，把半成品放碗里。

步骤 3

米饭放蒸锅里，微波炉也可以，在米饭中间打颗鸡蛋，然后就继续加热。。。等个两三分钟，蛋白凝固了，就关火，继续闷一会。大概再过两三分钟，就可以把米饭拿出来啦。溏心蛋噢吼吼~~~（溏心蛋的时间比较难描述，自行把握）

私佳太阳蛋炒饭的小贴士

剩米饭！！！或者水分比较少的米饭也行吧 炒菜不要太久，七分熟就好，蒸锅里还要加热一下的，不然菜太软，影响口感。

菜谱创建时间：2018-01-26 13:39:05