泡菜汤

作者： 以后的以后ma

做了好多次泡菜汤，终于做出一次和外面喝的差不多的来了，之前酱放的太多啦

用料

• 泡菜 2片
• 五花肉 200克
• 辣椒酱 1小勺
• 韩国大酱 1/2勺
• 辣椒粉 1小勺
• 葱 半根
• 蒜泥 1勺
• 土豆 1个
• 萝卜 1/4个
• 豆腐 1块
• 木耳 适量
• 虾酱 1勺

泡菜汤的做法步骤

步骤 1

辣白菜取两片，切成小块， 五花肉切片， 葱切段 蒜捣成蒜泥 家里有的蔬菜，想吃的洗净切块(不限于土豆，萝卜，西葫芦，蘑菇，木耳，金针菇，豆芽) 本人不太喜欢吃豆腐，做过几次，后来就不放豆腐了

步骤 2

锅里放一点点油，把五花肉放进去，煸炒出油来，肉变色

步骤 3

把切好的泡菜放进去继续翻炒，翻炒一分钟，把泡菜汁倒进去，继续翻炒一两分钟

步骤 4

放水进去(没有淘米水，可以直接用清水)(喝多少汤就放多少水就行，不要太多) 放一小勺辣酱，半小勺韩国大酱，一小勺韩国辣椒粉(酱不是太多，太多了汤就不好喝了，这是关键) 煮开

步骤 5

煮开以后把难煮的蔬菜先放进去(我懒，就一次性都放进去了) 把葱段和蒜泥也放进去(有虾酱的可以放一勺虾酱) 盖上盖子，大火煮开

步骤 6

煮开之后，小火继续煮10-15分钟，汤变浓了就可以关火了

步骤 7

最后装到盆里，配上米饭，开吃

泡菜汤的小贴士

1，之前做的不好吃得原因是辣酱和大酱放多了，总是放一大勺，其实放一小勺辣椒和小半勺大酱更好吃，有韩国辣椒粉得还可以放一小勺辣椒粉 2，水用淘米水更好，但是没有的直接用清水也行 3，事先炒一下五花肉和泡菜，更好吃

菜谱创建时间：2018-01-26 12:48:46