萝卜筛成丝,加盐,2-3分钟把出水倒掉。
下面粉,下至能把萝卜裹住即可。 下味精或者鸡精,油。 大火蒸10分钟左右。 起锅 感觉像萝卜膏,带点清甜,挺可口的。
萝卜出水这一步,盐不要放多,等会咸味过重会渗入萝卜膏,影响萝卜本身口味。