蒜香烤排骨

作者： 咖啡迷

准备年夜饭是不是常常会手忙脚乱，这个春节，让烤箱来拯救你！烤箱不仅能做甜点，还能烤撑得住场面的硬菜哟。只需要提前腌制好排骨，剩下就可以交给烤箱帮你完成啦。

用料

• 见步骤一

蒜香烤排骨的做法步骤

步骤 1

肋排 4根（约400克） 土豆 一个 小番茄 10个左右 洋葱 一个 蒜 一头约10瓣 大葱 一条 植物油 2大勺 蜂蜜 1大勺 盐 1小勺 味极鲜酱油 2大勺 红糖 1大勺 味啉 50毫升 蒜蓉豆瓣酱 1大勺 辣椒面 2大勺 黑胡椒 1小勺 芝麻酱 2大勺

步骤 2

所有材料准备齐全，排骨和蔬菜清洗干净。排骨均匀撒上一小勺盐备用。将除了植物油和蜂蜜以外的所有调料放在碗里混合均匀

步骤 3

蒜剁碎，加入调料碗中。

步骤 4

4.将大葱切成段，排骨放入食品保鲜袋中，加入调料和大葱段，按摩均匀后，密封好，放冰箱腌制四小时左右

步骤 5

将小番茄对半切开，洋葱切圈，土豆切小块。用刷子在蔬菜表面均匀地刷上一层油。

步骤 6

将烤盘垫上锡纸（家里突然没有锡纸了也可以用油纸代替）。土豆洋葱打底，摆上腌制好的排骨，刷油。挑去腌制的大葱，倒入腌制的液体，撒上小番茄，用锡纸包裹住。

步骤 7

北鼎烤箱预热180度，35分钟。

步骤 8

预热完毕，将排骨和蔬菜放入烤箱烘烤35分钟。

步骤 9

.35分钟过后，将烤盘拿出，继续将烤箱调至上火180，下火210度。烤架放烤箱中层，下层放入一个垫了油纸的烤盘，接渣。将蔬菜全部转移至上菜用的烤盘

步骤 10

排骨表面刷上蜂蜜（为了上色更好看）。

步骤 11

排骨和菜分别放在烤架上。继续烘烤10分钟。这个过程中排骨会出油，吃起来更酥脆，一定要记得在下面垫烤盘！观察一下十分钟左右看到自己喜欢的上色就可以啦。上菜的时候讲排骨放蔬菜上，撒上一些绿色的葱丝作装饰。

菜谱创建时间：2018-01-25 15:30:40