烙饼

作者： 小辣椒_ixv7

第一次烙饼非常成功，这个方子是闺蜜给我说的，超级简单，易上手，只要掌握好发酵程度，烙的饼皮酥脆，夹豆腐乳、咸鸭蛋，配一碗水盆羊肉，美太太！

用料

• 面粉 500克
• 水 260克
• 酵母 5克

烙饼的做法步骤

步骤 1

材料大混合，我用厨师机揉面，揉到表面光滑后，发酵到2倍大！

步骤 2

分成85克一份的剂子，滚圆后擀成饼装，醒发20分钟！

步骤 3

电饼铛调中火，放进擀好的饼，烙2-3分钟左右用牙签扎眼，一面金黄后翻面就OK！

步骤 4

看，皮薄酥脆

菜谱创建时间：2018-01-24 21:14:40