蘑菇虾仁煎蛋蛋

作者： 雁意

佐粥夹吐司的好搭档

用料

• 蘑菇 2个
• 虾仁 5只
• 鸡蛋 1只
• 黄油、盐、黑胡椒 适量
• 大蒜叶、水 少许

蘑菇虾仁煎蛋蛋的做法步骤

步骤 1

将蘑菇洗净切片，虾仁洗净去线

步骤 2

锅中加入黄油

步骤 3

放入蘑菇与虾仁，将两片都煎成黄色，期间加入适量盐、黑胡椒与欧芹叶（也可不放欧芹叶）

步骤 4

鸡蛋里加入少许盐、水、大蒜叶搅打均匀

步骤 5

小火，将蛋液倒入锅中

步骤 6

待蛋液凝结还有少许液体时可关火盖上锅盖（没有合适的锅盖，大概盖一下吧），让余温使蛋液凝结（为防止底部烧焦）

步骤 7

蛋液完全凝结后即可出锅

步骤 8

也可取两片吐司，将煎蛋切成吐司大小，平均分成四方块叠加享用，漂亮又美味

菜谱创建时间：2018-01-24 19:20:21