番茄牛尾汤

作者： 蕾_hob1

两大两小，一顿的量，比较合适哦，现炖现吃。进口牛尾品质没话说，我们家喜欢吃番茄，所以番茄比牛尾多，所以是不是该叫牛尾番茄汤？哈哈哈…

用料

• 牛尾 500克
• 洋葱半 个
• 姜 三片
• 料酒 适量
• 香叶 片
• 葱 根
• 西红柿 600克
• 番茄膏 适量

番茄牛尾汤的做法步骤

步骤 1

进口牛尾室温解冻。

步骤 2

番茄去皮。大小番茄都可以，最好熟一点，炖出来汤的口感比较好。

步骤 3

大家怎么去皮呢？

步骤 4

好可爱。

步骤 5

牛尾冷水泡一泡血水。

步骤 6

番茄切开，洋葱半个切块。

步骤 7

料酒、老姜、开水将牛尾焯水，沥出待用。

步骤 8

少许植物油，洋葱炒软。

步骤 9

倒入番茄一起翻炒，少许盐，翻两下就可以了。

步骤 10

炒好的番茄洋葱和牛尾一起放入高压锅（个人喜欢慢炖，但是估计得5个小时以上），加水，两倍体积，是个人口味，喜欢浓稠一点就这样，喜欢清一点就加水，加少许盐。我比较喜欢浓浓的。

步骤 11

高压锅来气50分钟左右，牛尾就可以吃了，但肉不烂，根据自己家喜好和锅的情况调整。牛尾自身出来的油也不少。可是，我没有满足，Hoho……

步骤 12

为了汤更浓稠，可以用铸铁锅盖上盖子小火继续慢炖一段时间。

步骤 13

当！完美～

菜谱创建时间：2018-01-24 18:54:31