奶油起司玛德琳

作者： 天线宝宝947

玛德琳这个小可爱... 真的爱死了 方子摘录于《百变玛德琳》 冬天就应该吃点高热量的

用料

• 黄油 50g
• 砂糖 50g
• 低粉/T45 50g
• 鸡蛋 1颗
• 奶油奶酪 30g
• 柠檬皮 半个
• 香草精 1/4tap
• 泡打粉 2g

奶油起司玛德琳的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水软化到顺滑，加入砂糖至砂糖融化

步骤 2

鸡蛋温度尽量接近奶酪糊温度，分次倒入奶酪糊搅拌均匀，注意不要分离

步骤 3

刨入半个柠檬皮，放香草精

步骤 4

低粉、泡打粉混合过筛搅拌均匀

步骤 5

黄油融化，倒入面糊翻拌均匀

步骤 6

面糊冷藏一晚，180度烘烤12-13min

奶油起司玛德琳的小贴士

鸡蛋选用带壳65g左右 面糊冷藏静置是为了使材料更好的融合在一起

菜谱创建时间：2018-01-24 17:55:49