泰式青咖喱意面

作者： 一只虾仁

意面是最简单，最随意，可以根据冰箱里的食材自由组合搭配的美味！

用料

• 意大利面 40克
• 泰式青咖喱粉 5-7克
• 洋葱 1/3个
• 椰浆 10-15克
• 盐 适量
• 青椒 少许
• 红椒 少许
• 蘑菇 1朵
• 火腿 1片
• 芝士 少许
• 水 少量

泰式青咖喱意面的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，蘑菇切片，青红椒、洋葱、火腿切丁备用，意面煮熟后捞出备用

步骤 2

锅中加少许油后加入洋葱爆香后依次下火腿➡️蘑菇➡️青红椒下锅煸炒至断生即可

步骤 3

锅中加入少量水（大致到食材的1/2）后加入椰浆和泰式青咖喱粉

步骤 4

搅拌至咖喱粉融化，此时可尝一下味道，并根据各自喜好撒少许盐调味

步骤 5

将意面加入，并撒上少许黑胡椒和芝士

步骤 6

搅拌至芝士融化后出锅装盘，再撒少许黑胡椒和芝士粉就完成啦！

泰式青咖喱意面的小贴士

1、意面的煮法：水开后滴入少许橄榄油，撒入少许盐，将意面下锅煮，一般煮至8-9分熟即可捞出 2、食材可以根据自己的口味自己手边现有的食材增减，如蔬菜可以加西兰花，荷兰豆，土豆，胡萝卜等；火腿可以换成培根等；芝士可以换成普通芝士片……

菜谱创建时间：2018-01-24 12:05:05