香菇炖土豆

作者： 冯磨磨

家常菜里土豆是主角，它可煎可炒可烹可炸，可以和鸡鸭鱼肉，各种蔬菜，搭配组合，它可以独树一帜，也可以衬托它物，容纳万千滋味。今天让它和香菇联手做一回乡土气息浓郁的家常菜。

用料

• 土豆 1个
• 香菇 200克
• 胡萝卜 半根
• 八分熟的梅肉 200克
• 葱花、蒜瓣 少许

香菇炖土豆的做法步骤

步骤 1

香菇洗净，用水焯烫，对半切开。

步骤 2

土豆削皮，与胡萝卜一起切成滚刀块。

步骤 3

花生油入锅，加葱花、蒜瓣片，爆香，土豆、胡萝卜、香菇同时下锅煸炒，加入老汤炖煮，汤与菜持平的分量，约十五分钟，加入八分熟猪肉一起炖五六分钟，看汤收的查不多就可以关火，最后撒葱花，一碗香气四溢的香菇炖土豆完成。

香菇炖土豆的小贴士

肉是八分熟的，口感味道都好

菜谱创建时间：2018-01-24 10:09:11