啤酒鸭

作者： 簡箪噯_z3vs

用料

• 啤酒 1瓶
• 鸭肉 半只
• 小米椒 6个
• 芹菜 一小把
• 姜 6片
• 蒜头 4个切片
• 料酒 少许
• 盐 300克
• 老抽 2勺
• 鸡精 少许
• 生抽 2勺

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

1、鸭肉买回来洗干净，把皮和肥的肉挑出来，鸭肉用料酒，盐，鸡精，生抽，老抽腌制半个小时。姜，蒜切片，芹菜切成段备用。

步骤 2

2、热锅后放入少许油，倒进挑出来的鸭皮和肥肉，把肥肉的油炸出来，再放小米椒蒜头和姜片再倒进腌制好的鸭肉大火翻炒10分钟，放入调料，再加入啤酒焖30分钟。

步骤 3

3、鸭肉焖熟后加入芹菜翻炒几下，便可出锅。

啤酒鸭的小贴士

因为比较喜欢吃辣，所以放的小米椒，鸭肉腌制一会是因为更容易入味。

菜谱创建时间：2018-01-24 06:05:22