港式街头咖喱四宝

作者： popo92

令人欲罢不能的街头咖喱四宝，自家制也不复杂，煮一大锅开派对或当小吃解咀馋也不错啊！

用料

• 炸鱼蛋 400克
• 猪皮 300克
• 鱿鱼须 300克
• 白萝卜 半条
• 咖喱汁材料：
• 蒜蓉 2汤匙
• 红葱头 3汤匙
• 清水 350毫升
• 咖喱酱 大半瓶
• 海鲜酱 1.5汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 盐 茶匙
• 姜 2片

港式街头咖喱四宝的做法步骤

步骤 1

取一锅放入清水（食谱外）和姜片，水滚后放入猪皮和鱼蛋川烫一会。

步骤 2

取另一锅子，放入油，炒香蒜蓉和红葱头。

步骤 3

放入咖喱酱炒香。

步骤 4

放入猪皮和鱿鱼。

步骤 5

放入炸鱼蛋和白萝卜，再注入清水，以中大火煮滚后加入蚝油、海鲜酱和盐，盖上盖炆煮15分钟，关火焗15分钟，最后开大火煮5分钟收汁。 （如喜爱更浓酱汁可以粟粉水勾芡）

步骤 6

装盘，完成

港式街头咖喱四宝的小贴士

若怕萝卜有苦味，可先以加入糖的滚水中灼一会。

菜谱创建时间：2018-01-23 15:10:12