陆丰东海肠粉

作者： 5油柑

用料

• 鸡蛋
• 瘦肉
• 肠粉预拌粉
• 葱
• 蒜头
• 生粉
• 火腿和广式腊肠
• 生抽
• 鸡精和盐

陆丰东海肠粉的做法步骤

步骤 1

首先我是准备好所有的教材. 把肉用搅碎机打成肉碎，加点盐，加点热水混合均匀，加水的目的是防止肉成坨了1！ 然后切火腿和腊肠，把青菜洗净切条，也可以一片下不需要切！ 然后剁蒜末，备用！

步骤 2

这个步骤是，油热加蒜末爆炒出香味，记住不要抄焦了，觉得差不多了就下肉末翻炒，然后加水，加盐，鸡精，酱油，滚熟以后加点生粉勾芡关掉过，盛起备用！这就是汁了！

步骤 3

蒸锅加水跟蒸盘一起蒸，到水沸拿蒸盘出来刷一层油，加入调好的肠粉预拌粉水（这个包装有比例，按比例分配水和粉），不要太多，以免太厚蒸出来口感不好，铺满就行，加点以上材料，腊肠，瘦肉，香肠，葱花，青菜，铺平了开始蒸～

步骤 4

蒸一两分钟就可以了

步骤 5

用刮板刮起放在盘子，撒点芝麻花生末，这个是我自己炒了搅碎的，没有也可以不加，但是就显示不出小东海肠粉的感觉哦！ 这个步骤做完就感觉好有食欲的啦！

步骤 6

最后加上开始做好的汤汁，就可以开动啦！ 味道很不错的！ 喜欢辣的，加点辣椒更美味！

菜谱创建时间：2018-01-23 12:45:40