冬笋炒蹄筋

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 冬笋 半个
• 荷兰豆 适量
• 蹄筋 适量
• 肉皮 适量
• 香菇 4个
• 盐 适量
• 鸡汤（或水） 适量
• 水淀粉 适量
• 糖 适量
• 香油 适量
• 白胡椒粉 适量

冬笋炒蹄筋的做法步骤

步骤 1

冬笋炒蹄筋——香菇切片，冬笋切片，焯水至七分熟，荷兰豆处理好对半切后焯水断生，用凉水冲洗一下，肉皮蹄筋焯水后冲洗干净，

步骤 2

平底锅适量油烧热，倒入冬笋煸炒一下，放入香菇继续煸炒，放入蹄筋和肉皮翻炒均匀，加鸡汤或水煮开，加入荷兰豆翻炒均匀，适量盐，糖调味，水淀粉勾芡，淋上几滴香油，撒上一点白胡椒粉，即可出锅装盘享用！

菜谱创建时间：2018-01-22 22:03:14