番茄马铃薯火锅丸子盖浇饭+调制榨菜丝

作者： 糖包1102

最近特别想吃酸的，家中没有牛肉，只得自己改编啦，口味蛮不错，像是吃披萨的感觉

用料

• 西红柿 1.5个
• 土豆 1个
• 火锅丸子 若干
• 菠菜 1束
• 淀粉 1.5个
• 盐 1小勺
• 凉开水 1000ml
• 姜 2片

番茄马铃薯火锅丸子盖浇饭+调制榨菜丝的做法步骤

步骤 1

西红柿开水烫皮切丁，土豆刮皮切丁，菠菜洗好切段，姜切片。

步骤 2

找一个小碗，搁上玉米淀粉+盐，放入适量凉开水，和开（可用勺子或手指）

步骤 3

倒入少许油，等油热放入西红柿（注意安全会崩油），西红柿会自动出汁，这时盖上锅盖闷3-4分钟，直至汤变稠。

步骤 4

放入姜和土豆，盖上锅盖，直至土豆熟、软。

步骤 5

放入火锅丸子（不要煮太过），加水，让汤越变越浓，加入之前的淀粉汤，不咸可以再加盐，用铲子搅动汤汁。盖上锅，稍微把火调大，不要留太多水分。

步骤 6

打开锅盖，撒入菠菜。同时，熄火，出锅。

步骤 7

电饭锅蒸好米饭。稍硬。

步骤 8

切好榨菜丝，放入香油和醋，根据口味调制榨菜。

步骤 9

最后大吃一顿吧！完美😁

番茄马铃薯火锅丸子盖浇饭+调制榨菜丝的小贴士

米饭稍硬才好。一定要把番茄浓汤用火靠出来。

菜谱创建时间：2018-01-22 17:05:14