白菜大虾炒馒头

作者： 双懿

虾头油特别香，所以，在我们家，如果虾是煮着吃的，下锅前一定先把头留下，冻在冰箱里！ 微信：shenlongxiaosai(神龙小赛)

用料

• 白菜
• 虾
• 鸡蛋
• 馒头
• 葡萄籽油
• 盐

白菜大虾炒馒头的做法步骤

步骤 1

白菜切丝，馒头切小块，虾去头去皮切小块，虾头留下。

步骤 2

鸡蛋打散，加适量盐，把馒头块倒进去，拌匀，让每块馒头都裹上蛋液。

步骤 3

热锅冷油放虾头虾头，小火煸炒出虾油，扔掉虾头。

步骤 4

倒入裹好蛋液的馒头，炒至蛋液变干。

步骤 5

把炒好的馒头盛出，锅里再倒一点油，放虾块，炒至虾变红。

步骤 6

再放白菜，加盐，炒软。

步骤 7

白菜炒软后，倒入刚才炒好的馒头，拌匀。

白菜大虾炒馒头的小贴士

1.煸炒虾头时，要多放点油，因为裹了蛋液的馒头丁特别吸油； 2.炒馒头一定要用不粘锅！

菜谱创建时间：2018-01-22 11:28:10