豆腐乳酪蛋糕

作者： meipuer

用料

• 鸡蛋豆腐 80克
• 淡奶油 80克
• 奶油奶酪 100克
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 15克
• 老酸奶 50克

豆腐乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪+砂糖+柠檬汁搅拌均匀

步骤 2

鸡蛋豆腐打散搅拌至顺滑无颗粒

步骤 3

淡奶油打发，加入步骤二中的鸡蛋豆腐混合均匀

步骤 4

步骤三的混合物加入老酸奶混合均匀

步骤 5

步骤一的混合物与步骤四的混合物混合均匀

步骤 6

混合后的原料倒入模具中，冷冻至完全凝固

豆腐乳酪蛋糕的小贴士

原配方吸引楼主的是楼主不喜欢吃的豆腐，使楼主决定出手一试的是为了消耗家中的布理奶酪和淡奶油，所以楼主大胆的将原配方中的Cream Cheese替换成了Brie Cheese。楼主做了实验，冷冻大约3小时，蛋糕成布丁状，爽滑顺口很好吃，冷冻过夜就是图片的样子了。此外，此款蛋糕完全吃不出豆腐的味道，倒是纯纯的奶香萦绕在口。

菜谱创建时间：2018-01-22 08:31:47