姜切片,香葱和香菜切碎
鲜虾去虾线,去头,将虾尾以上的虾壳去除,对半切开
加盐、糖、鸡精、白胡椒粉将鲜虾腌一下
虾头入油锅炸,得虾油
姜片和腌好的鲜虾放入粥中一切煮,
快煮好的时候,加入盐和白胡椒调味,放入香菜沫和香葱沫
快出锅的时候加入3勺虾油,拌匀
盛出