煲仔饭

作者： 腾羽

用料

• 大米 适量
• 腊肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 生姜 适量
• 香菜 适量
• 香葱 适量
• 小白菜 1棵
• #酱料
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 糖 适量

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

米 水比例 1；1.5 米要泡15分钟。泡米的时候烧一锅开水，滴一点油，水开了。烫一下青菜。断生就可以

步骤 2

腊肠 切成片

步骤 3

生姜切成丝

步骤 4

香菜和小葱切碎

步骤 5

砂锅底抹上一层薄薄的油

步骤 6

米和水倒进去，大火烧开转中火

步骤 7

一勺生抽，一勺蚝油，适量香油、白砂糖、盐、糖、鸡精和白开水。调匀。

步骤 8

米饭出现一个一个小洞，就表示好了6.7成了，这个时候，快速放入腊肉，最后放上姜丝。

步骤 9

闻到有米饭的一点糊焦香后，火调到最少，或者关火。砂锅有余温持续加热。放入小白菜，酱汁。盖上盖子再焖2分钟。

步骤 10

最后撒上一点芝麻和香菜、香葱沫。

菜谱创建时间：2018-01-21 21:32:22