八宝饭

作者： 慧爱生活_az2b

这是老南京人过年必须要准备的一道美食。美味佳肴吃过以后，做为最后一道甜点，会为整个宴席画上一个完美的句号。有人嫌弃八宝饭高糖高油，其实难得吃一次又有何妨。

用料

• 糯米 克
• 豆沙 克
• 猪油 克
• 葡萄干 克
• 红枣 颗
• 白糖 克
• 松子仁 克
• 枸杞 克
• 莲子 克
• 猕猴桃干 克
• 蔓越莓干 克

八宝饭的做法步骤

步骤 1

莲子略煮，不要太烂，莲子心要去掉。葡萄干，枸杞，猕猴桃干，蔓越莓干要泡软。

步骤 2

糯米饭煮好后加白糖猪油拌均，油和糖的量自己掌握，不过八宝饭不甜不好吃噢。

步骤 3

碗里刷层猪油，这样蒸完倒扣可以轻松取出。

步骤 4

把材料一圈圈摆好，注意颜色搭配。

步骤 5

在果干上面铺糯米饭，中间放豆沙，然后再铺糯米饭盖好。

步骤 6

上锅蒸20分钟。然后放只盘子倒扣过来，完美的八宝饭就做好了。

步骤 7

中间的豆沙也是自家炒的😊

步骤 8

好吃😊

步骤 9

准备过年啦😊

八宝饭的小贴士

选配的干果可以自己换，要注意颜色的搭配，干果提前要泡软。糯米饭不要煮太硬。记得碗里一定要刷猪油，否则倒扣过来取不出，干果还容易粘在碗底。另外说一句，没放猪油的八宝饭都是耍流氓，最正宗的八宝饭，一定是放猪油🐷。

菜谱创建时间：2018-01-21 18:11:35