老面奶油面包

作者： 桂桂924

用料

• 老面 150g
• 老面配方： 按比例添加
• 高筋面粉 100g
• 水 80g
• 酵母 1g
• 盐 1g
• 高筋面粉 120g
• 细砂糖 45g
• 盐 3g
• 淡奶油 80g
• 酵母 3g

老面奶油面包的做法步骤

步骤 1

老面倒入除酵母以外的所有材料，混合均匀。

步骤 2

在面团中加入酵母，揉至完全扩展状态。

步骤 3

一发至两倍大后排气，平均分割三等份醒面20分钟。

步骤 4

面团擀卷后醒面20分钟。

步骤 5

二次擀卷，放入模具。

步骤 6

烤箱180度，45分钟。

菜谱创建时间：2018-01-21 16:30:23