1.选面一点的土豆,洗净,包层保鲜膜,隔水蒸至软,筷子可轻松插进去的样子。(隔水蒸的土豆水分不会太多,因为后面还要放牛奶) 2.把土豆放碗中捣碎,趁热时放入黄油,和土豆一起捣成泥。 3.待黄油全部捣化后,加入热牛奶,和匀。 4.装盘,撒上白胡椒粉。也可放点蔬菜点缀。
1.黄油一定要有,一个人吃的话,一个土豆配20至30克黄油即可。 2.个人喜欢奶香味偏浓一点的土豆泥,喜欢咸一点的可放点点醋。