麻辣兔丁

作者： 尛尛尛娟娟

兔肉营养价值高，还不长胖，刚巧在超市买了半只兔子，在冬季寒冷的雨天做给家人吃吧！

用料

• 菜籽油 5勺
• 八角 2个
• 干辣椒 一大碗
• 料酒 2勺
• 大葱 半根
• 生抽 3勺
• 白糖 适量
• 花椒 20粒
• 盐 适量
• 兔子 半只
• 蒜苔 3根（冰箱只有这么多了，没有可不放）
• 豆瓣酱 3勺
• 蒜 5瓣
• 酱油 1勺
• 芝麻 适量

麻辣兔丁的做法步骤

步骤 1

兔子洗干净，剁成小块

步骤 2

加生抽、酱油、料酒、盐腌制60分钟左右

步骤 3

锅中放油(比平常炒菜多一倍)，油冒小泡时放兔丁翻炒

步骤 4

兔丁变色后盛出放一边

步骤 5

油中放大蒜、干辣椒、八角、花椒爆香，放入蒜苔和兔丁翻炒

步骤 6

加入豆瓣酱拌匀

步骤 7

快出锅时放少许糖和大葱翻炒

步骤 8

关火前撒少许芝麻装盘即可

菜谱创建时间：2018-01-21 14:34:26