石斛笋干木耳炖鸭汤

作者： 春风化雨DZG

外婆养了一年的鸭子，爸爸在春天拔的春笋晒的笋干，同学从东北寄来的木耳，还有我自己的石斛。每一样都是充满了爱，虽然这么说一点都不酷，但是，我就这么一俗人哈哈哈，就是爱爱爱！！！

用料

• 笋干 一把
• 老鸭 一只
• 木耳 一把
• 石斛 20g
• 姜蒜 适量
• 黄酒 3汤匙

石斛笋干木耳炖鸭汤的做法步骤

步骤 1

处理鸭子，有个去毛小窍门。经常碰到买的鸭子刚好在换毛期，刚长出的小绒毛特别难拔，我们可以将鸭子稍晾干之后，煤气灶开火，提着鸭子在上面燎一下，再用刀一刮，干干净净。

步骤 2

笋干泡软

步骤 3

木耳泡开洗干净，姜蒜切片，喜欢辣椒可以稍微放一点。

步骤 4

将鸭子、笋干、石斛、木耳、姜蒜一起放入高压锅，加水加盐，上汽后40-50分钟就好啦。

石斛笋干木耳炖鸭汤的小贴士

如果想要好看点，可以在出锅时放点枸杞红枣点缀点缀。石斛是可以嚼着吃掉的，但是嚼的时候会越嚼越粘，会有一种把口腔都黏住的感觉，小朋友们不要害怕哈哈哈，把渣吐了就行。 如果鸭子有点老，油很多的话可以在出锅时把油撇一些出来，留着下次吃火锅做底，一点都不浪费呢。 香喷喷又养生的老鸭汤，来一碗吧😍

菜谱创建时间：2018-01-20 22:02:34