韩式炖面筋嫩豆腐

作者： 猫小漾88

为什么做这道菜？完全是为了消耗冰箱里的存货啊亲们😜 所以这基本是韩式炖锅的简易版本，简单易做，材料随意搭配，味道可口又下饭，根本就和米饭是绝配🌹

用料

• 生抽 一勺
• 盐 少许
• 冰糖 八到十粒
• 面筋泡 七八个
• 嫩豆腐 一盒
• 韩式辣酱 一勺
• 番茄酱 一勺
• 洋葱切丝 少许
• 大蒜 四五瓣
• 西红柿 两个

韩式炖面筋嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好食材：面筋泡从中间切开（不知道外地把这个叫什么，我们这儿就随口叫面筋泡，一般吃火锅炖锅用的比较多） 嫩豆腐、绢豆腐（其实都一样，反正只要不是硬硬的老豆腐就行，老豆腐比较影响口感） 韩式辣酱和番茄酱 洋葱切丝，大蒜切片 西红柿切小丁

步骤 2

先将锅预热，倒油炒洋葱丝和蒜片，然后倒进切好的西红柿丁翻炒几下，放进一勺韩式辣酱，一勺番茄酱，几粒冰糖，一勺生抽和适量盐，继续翻炒几下。 （韩式辣酱比较粘稠，需要在锅里划散开，因为辣酱本身比较咸，盐酌情添加，但一定要放，因为有西红柿和番茄酱，不放盐的话会很酸，冰糖也一定要放，没有冰糖白砂糖也可以） 添进一小碗清汤煮开（清水也可）

步骤 3

水开后将面筋泡和豆腐放进锅里，加盖煮开，小火焖煮三到五分钟再开大火稍微收一下汁就可以了

步骤 4

酸酸辣辣的浇到刚蒸好的米饭上，一口下去，人生已经不能更完美了✌️

韩式炖面筋嫩豆腐的小贴士

内容可以随意添加，比如你有牛肉丸甜不辣什么的，或者年糕啥的，都可以放几粒进去煮，喜欢吃青菜的，临出锅时还可以放几片青菜煮一下。

菜谱创建时间：2018-01-20 14:29:29