扁豆焖面

作者： 巴黎薇雨

用料

• 扁豆 约1斤
• 五花肉 带肥，适量
• 鲜面条 约1斤
• 大蒜 3到4瓣
• 八角 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 热水 适量
• 姜 3到4片
• 老抽 适量

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，用适量油、盐先腌一下

步骤 2

扁豆（我用的是蛇豆）摘成合适的长度以备用

步骤 3

加入姜、蒜、八角及少量的油炝锅

步骤 4

加入腌制过的五花肉煸至微微出油

步骤 5

加入扁豆（蛇豆）适当翻炒

步骤 6

加入生抽及老抽（生抽绕锅两周半、老抽绕锅两周）并适当翻炒

步骤 7

加入热水至略没过豆角

步骤 8

铺上鲜面条，盖上锅盖中火焖约10分钟

步骤 9

开盖，小火加热拌匀面条后即可出锅

菜谱创建时间：2018-01-20 13:50:27