皮蛋豆腐

作者： Chen Chi

用料

• 皮蛋 2个
• 内酯豆腐 1块
• 青椒 适量
• 小葱 半根
• 香菜 3根
• 花生 若干粒
• 酱油 4勺
• 耗油 少量
• 辣椒油 少量
• 蒸鱼豉油 少量
• 陈醋 微量
• 白糖 适量
• 水 适量

皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

打开内酯豆腐，放在盘中，用清水冲洗几次

步骤 2

皮蛋剥皮，切瓣，摆入置好内酯豆腐的盘中

步骤 3

青椒、小葱、香菜切末，备用

步骤 4

调汁：一品鲜、耗油、蒸鱼豉油、辣椒油、陈醋、白糖按比例加入，再加入适量清水稀释，再加入青椒末、葱末，搅拌均匀

步骤 5

再将几粒花生捣成花生末，备用

步骤 6

将调好的酱汁均匀倒入预摆好的盘中，均匀放入香菜末，在内酯豆腐上端撒上花生末

菜谱创建时间：2018-01-20 12:51:14