小美版～港式奶茶

作者： candy哈哈麻麻

港式奶茶是我比较喜欢的一种饮品，记得以前去香港就是为了喝上那一小小杯，即使冒着整晚睡不着的风险，后来慢慢的上海的港式奶茶铺越来越多，但是总感觉没有那么纯正～上海唯独新旺茶餐厅的港奶是比较接近香港本地的口感，但是小小一杯要22元，那也是属于贵的.为求喝上一杯家里制作的，就开始查找原料，简单好做.

用料

• 拼配茶 50克
• 糖 方糖一小块
• 开水 750-800克

小美版～港式奶茶的做法步骤

步骤 1

首先，拼配茶是网上现成可以买到的，因为港式奶茶对茶叶要求比较高，一般会有三种不同种类的茶叶配成，在家里制作，没有必要那么复杂，所以可以直接在网上买配好的茶粉.

步骤 2

这个就是茶粉，一般50克茶，冲三杯样子，以此类推！

步骤 3

称入50克茶粉，倒入800克开水，注意⚠️这里是开水哦 时间：20分钟； 温度：95度； 小勺.

步骤 4

然后拿奶茶过滤纱布网，把茶过滤出来，如果有兴趣的话，可以茶水来回拉几次，增加顺滑度.

步骤 5

一般黑白淡奶和茶水是1:3的比例，就比如淡奶是50ml，茶水就是150ml，这个我一般看着玻璃杯大概看着兑，没有太刻意，自己浓淡根据个人口味啦. 最后加一块咖啡黄方糖.

小美版～港式奶茶的小贴士

这种方式比较简单，如果不是用小美的话，用小锅子也可以烧，只是注意火候，注意不要溢出！ 但是一定要使用开水烧，比较容易出茶味. 基本口感是胜于外面的奶茶铺哦.

菜谱创建时间：2018-01-20 11:31:15