干脆面（空气炸锅版）

作者： 温柔似水1980

小时候零食小吃很少，上学时记忆最深的就是小浣熊干脆面加冰袋，那感觉简直了！虽然现在还能买到干脆面但是总觉得味道差些，搜了好多做法自己实验一下，还不错哦味道棒棒哒，找到些儿时回忆！

用料

• 挂面 一小把
• 耗油 少许
• 盐 少许
• 味极鲜 少许
• 色拉油 少许
• 孜然粉 适量
• 辣椒面 适量（不喜可不加）

干脆面（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

煮挂面:锅里水开后放入挂面，挂面变软后再煮2分钟捞出马上过凉水，面条冷却后滤干水份放入无水无油的干净盆中备用。

步骤 2

拌面条:把所有调料加入盆中，和面条一起搅拌均匀即可。

步骤 3

用筷子夹适量调味好的面条放入空气炸锅的炸篮里，平铺一层就好，不要太厚，厚了不容易烤透，用筷子整理一下，留出一些透气孔，这样才能保证上下受热均匀。

步骤 4

180度10分钟

步骤 5

从空气炸锅中取出，放入盘中，冷却后就可以吃了酥脆可口，好吃到根本停不下来。

干脆面（空气炸锅版）的小贴士

1.挂面要选稍微粗一点的，太细的影响口感，建议用圆形的。 2.烤好打开空气炸锅稍微晾一下，刚烤好的面饼和炸蓝温度很高会烫手，稍微冷却后，从一个角上慢慢挑起拿出放到盘子里不会碎。

菜谱创建时间：2018-01-19 23:24:04