同食百烹 | 双双把味欢-莎莎酱牛油果和圣女果莎莎酱

作者： 轻食歆主义

相较于花生米、毛豆的下酒菜，其实这款以圣女果和牛油果为主料的莎莎酱，配上薄饼，不但可以代替主食，还能非常好的下酒菜。牛油果和圣女果中都富含丰富的维生素，同时牛油果中所含有的人体必需脂肪酸，有利于美容。

用料

• 圣女果 10颗
• 牛油果 1个
• 紫洋葱 1/2个
• 香菜 2棵
• 盐 1/2小勺
• 黑胡椒 少量
• 大蒜 1/2小勺
• 柠檬汁 1/2大勺
• 薄饼 3张

同食百烹 | 双双把味欢-莎莎酱牛油果和圣女果莎莎酱的做法步骤

步骤 1

先来准备一个拌汁：盐1/2小勺、洋葱末少许、大蒜末1/2小勺、胡椒粉少许、柠檬汁1/2大勺、橄榄油2小勺，以上材料进行混合，调成拌汁，备用。 将圣女果切碎，洋葱切末，香菜切末。

步骤 2

圣女果末、洋葱末和香菜末，加入一半的拌汁，拌均后放入冰箱冷藏10分钟。

步骤 3

牛油果按碎成粗粒泥状，洋葱切碎。

步骤 4

将牛油果碎泥、洋葱碎和剩下一半的拌汁进行混合。同样冰箱冷藏10分钟，让其更入味。

步骤 5

用少量橄榄油将薄饼慢火煎熟。

步骤 6

薄饼稍微冷却后，切成小块儿 。 装盘就可以食用。

同食百烹 | 双双把味欢-莎莎酱牛油果和圣女果莎莎酱的小贴士

拌好的莎莎酱，不适于长期保存，最好在做好后的2小时内食用完，保证最佳食用风味。 薄饼如果不想用油煎，用烤箱也可以，烤成干馕的口感也是不错的。 不能吃辛辣生食的，可以将洋葱换成红辣椒，同样切碎拌入。

菜谱创建时间：2018-01-19 21:13:49