同食百烹 | 爱都在汤里-黑椒蒜香甜菜根浓汤

作者： 轻食歆主义

浓汤类的餐食，也是轻食非常重要的部分，因为它可以很百变，也可以很低脂，最重要的是它可以简单搭配就营养全面。

用料

• 甜菜根 80g
• 脱脂牛奶 80ml
• 培根 2片
• 羽衣甘蓝 少许
• 樱桃萝卜 2颗
• 大虾 4只
• 大蒜 4瓣
• 橄榄油 2大勺

同食百烹 | 爱都在汤里-黑椒蒜香甜菜根浓汤的做法步骤

步骤 1

甜菜根蒸熟，用搅拌机打成泥状，搅拌的同时将40ml脱脂牛奶分次加入，搅拌成糊状。

步骤 2

平底锅加热，加入适量橄榄油和切好的蒜末，待蒜末微微发焦，香味出来的时候，加入搅拌好的甜菜根泥进行烹煮，此时再加入40ml的脱脂牛奶。煮大概3分钟时，加入黑胡椒粉和少量盐调味。

步骤 3

培根煎熟

步骤 4

处理好虾皮

步骤 5

洗好羽衣甘蓝

步骤 6

培根慢火煎熟，羽衣甘蓝洗净，大虾煮熟，樱桃萝卜切薄片。以上材料备用。

步骤 7

将煮好的浓汤倒入盘中，放入培根、羽衣甘蓝、虾和樱桃萝卜

同食百烹 | 爱都在汤里-黑椒蒜香甜菜根浓汤的小贴士

浓汤中的蔬菜也可以加入煮好的花椰菜和蒸熟的土豆。 如果想吃主食，可以配上法棍蘸食。 去吃甜菜根的土味可以在搅拌时加入少量糖进行中和。

菜谱创建时间：2018-01-19 21:06:55