水果芝士蛋糕

作者： Binbin-2

马斯卡彭奶酪+水果的组合，不能更赞～～

用料

• 马斯卡彭奶酪 250克
• 牛奶 55克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 1/2匙
• 橙皮末 少许
• 蓝莓/树莓/草莓 100克
• 饼底：
• 奥利奥饼干 80克
• 黄油 25克
• 装饰：
• 巧克力屑 适量
• 糖粉 适量

水果芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干去掉中间的夹馅，用擀面杖或料理机碾成碎末。

步骤 2

黄油隔水融化，加入饼干碎屑中搅拌均匀。

步骤 3

将饼干碎屑与黄油和混合物倒入模具，用勺子压平，饼底就做好了。

步骤 4

将部分水果撒在饼底上，放入冰箱冷藏约30分钟。

步骤 5

用电动打蛋器把除水果和巧克力屑、糖粉外的食材搅拌成柔滑的面糊。

步骤 6

面糊倒在饼底上，用勺子刮平。

步骤 7

烤箱预热至150度。模具包两次锡纸，放入烤箱隔水烘烤50分钟，或直至芝士蛋糕能轻微晃动，即可出炉。蛋糕完全冷却后，小心地脱模，然后放入冰箱冷藏3小时左右。

步骤 8

在芝士蛋糕表面撒上剩余的水果、巧克力屑、糖粉即可食用。

菜谱创建时间：2018-01-19 18:37:44