芝麻炸虾

作者： 为君洗手做羹汤-1

女儿寒假回家想学做菜，挑了这道看似简单实际上要花比较多的程序的菜做，还不错，试学成功。

用料

• 虾 30只
• 鸡蛋清 2个
• 白芝麻（生） 一小碗
• 植物调和油 少许

芝麻炸虾的做法步骤

步骤 1

生的白芝麻一碗，两个鸡蛋清搅散

步骤 2

新鲜的虾放冰箱冷冻5-10分钟，取头去皮，（如果是个体稍大点要用小刀从侧面划一刀，炸出来会卷起，更漂亮，今天买的虾比较小，这个程序省略了)手抓着虾尾先在蛋清里面沾一下再去沾白芝麻。

步骤 3

沾好芝麻的虾放入温热的调和油（小火）（油倒多了，可以只要3分之一）

步骤 4

炸至虾尾虾身呈红色

步骤 5

捞出摆盘，赏心悦目，看起来很有食欲（芝麻和虾的营养价值都很高)

芝麻炸虾的小贴士

一定要用温热的油小火炸虾，可以比我们炸的再多一点时间）

菜谱创建时间：2018-01-19 14:30:31