五彩蕾丝蛋卷

作者： 风露晓荷

很久以前用这种方法做过鸡蛋饼，味道很一般。偶尔发现还可以做蛋卷，立刻试了一下，很惊喜。味道不错呢😊！有的童鞋会说做的好看的话就会太软，可以先看看小贴士😇😇😇😇

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 60克
• 低粉 75克
• 植物油 75克
• 盐 2克

五彩蕾丝蛋卷的做法步骤

步骤 1

油，盐，糖搅拌均匀。

步骤 2

加鸡蛋搅拌。

步骤 3

加低粉。我用打蛋器搅拌的，省事。但不要过度搅拌，拌匀就可以。

步骤 4

随意分出几份，加不同粉。

步骤 5

我加了1克红曲粉，2克抹茶粉，3克可可粉。粉量各人根据口味随意。

步骤 6

都装进裱花袋里。剪个小口就能用了。用一个剪一个。

步骤 7

画圈圈。我用的电饼铛，我觉的用不沾的平底锅也可以的，一定小火。

步骤 8

再画一圈。

步骤 9

画满。

步骤 10

一面成型了，轻轻的铲起来，翻面。

步骤 11

熟了就卷起来。就行了。

步骤 12

还可以这么画。

步骤 13

在来一层。

步骤 14

成品。

步骤 15

来张特写。

五彩蕾丝蛋卷的小贴士

1.面皮软点的时候好卷，但是成品偏软，所以不能太软的时候卷。要脆点就要多烤一会，但是就会比较难卷，一拿就碎。软硬程度就只能自己掌握了。喜欢吃脆脆的，就是不卷也挺好吃。 2.昨天突然发现了蛋卷回脆的方法，就是放烤箱里150-160℃烤几分钟。这样一来，就是卷的时候有点软软的也不用担心了，哈哈，我是不是很机智啊！

菜谱创建时间：2018-01-19 13:05:38