蛋黄绿豆饼，红豆饼，各种饼（消耗剩余馅料的好方法）

作者： 逸雪6

中秋节过完了，还剩了一包绿豆馅儿，马上就要过期了，想起来小时候吃的蛋黄绿豆酥，立刻动手做了起来😁😁，方法十分简单，而且馅料有什么用什么，红豆馅，紫薯馅儿，莲蓉馅，想吃什么馅儿的就做什么馅儿的，会做就是这么任性😁😁！而且把传统的方法改成了烤箱烤，吃起来更加的没有负担。

用料

• 绿豆馅（也可以用其它馅） 300克
• 蛋黄 2个
• 饼干 20块
• 食用油（第二种方法炸绿豆饼用） 适量
• 参考份量 10个

蛋黄绿豆饼，红豆饼，各种饼（消耗剩余馅料的好方法）的做法步骤

步骤 1

所有用到的食材汇总。

步骤 2

绿豆馅分为30克一个，我做的馅料是30克一个的，亲们随意。

步骤 3

鸡蛋打开，把蛋黄分离出来，搅散备用。

步骤 4

取两块儿饼干，用毛刷在饼干里侧刷上一层蛋黄液。

步骤 5

拿一个绿豆馅放在两块儿饼干的中间，整理一下形状。

步骤 6

然后把绿豆馅儿外围也刷上一层蛋黄液。

步骤 7

依次做好所有的饼干，同时预热烤箱160°。

步骤 8

把烤盘放进烤箱中层，160°上下火15分钟左右。自己家烤箱的温度自己掌握好，最后几分钟一定要看着点，千万不要烤焦了。

步骤 9

烤箱烤的好处就是热量低，吃起来没有负担。一口咬下去，酥脆的饼干夹着绿豆浓浓的香味，好吃的不要不要的😁😁。

步骤 10

如果不在乎热量，可以用第二种方法，油炸，这样吃起来更美味。 按照刚才的方法做好绿豆饼，然后把饼干的外端也刷上蛋黄液。

步骤 11

锅中倒入食用油，等到油温五成热的时候下入绿豆饼。全程中小火，一面炸至金黄色后翻面，饼干和绿豆馅都是熟的，所以炸的过程是非常快的，千万看好火，不要炸焦了。

步骤 12

另一面也炸成金黄色，捞出沥油。

步骤 13

成品图，比起烤箱烤的更加的酥脆可口。拿筷子往盘子里夹的时候，夹了一道痕迹，哈哈😂😂。 亲们可以根据自己情况选择适合自己的方法，还有更简单的方法，直接用饼干夹起绿豆馅吃，直接吃就不用刷蛋黄液了😂😂。

蛋黄绿豆饼，红豆饼，各种饼（消耗剩余馅料的好方法）的小贴士

哪一种馅料都可以用，家里有什么用什么哦！ 饼干尽量选厚实一点的，这样夹起馅料来方便，不容易断。 关于各种馅儿料的做法，下厨房有很多详细的方子可以自行搜索，我这里就不重复了。 我做的馅料是30克一个，亲们随意，以上食材我做了十个绿豆饼。

菜谱创建时间：2018-01-19 05:29:21