茄汁煮肥牛

作者： 静中

来自范志红的《吃对你的家常菜2》

用料

• 肥牛片 300g
• 蘑菇 100g
• 黄豆芽 100g
• 番茄片 1个番茄切片
• 番茄酱 60g
• 花椒
• 姜片
• 盐
• 胡椒粉

茄汁煮肥牛的做法步骤

步骤 1

蘑菇100个、黄豆芽100g放400g清水中，加十几粒花椒，两薄片姜，火开后小火煮15分钟

步骤 2

下入300g化冻的肥牛片，煮到变色

步骤 3

加入1个番茄切成的番茄片煮开，加2袋番茄酱（纯番茄酱）搅匀，关火，再加入盐和少量胡椒粉调味即可食用

茄汁煮肥牛的小贴士

搭配一道深绿叶菜；可加一茶匙鸡精或牛肉汤替代一半的盐

菜谱创建时间：2018-01-19 00:01:03